「手作り麺」を掲げる店は、本当においしいのだろうか。機械で作られたそばは、本当に飲み込む価値がないのだろうか。阿稜は今度は手打ち麺で客を呼び込む店に来た。食べようとしたが、まったく中途半端だった？そばの達人が出てきて混乱させるのを見てみよう！